De Brute Forged serie kenmerkt zich door het open ijzeren handvat.
Het boning knife of uitbeenmes is perfect voor het uitbenen van grote stukken vlees of het wegsnijden van vet, vliezen en pezen. Het dunne blad geeft veel controle bij het snijden.
Vervaardigd van Japans staal
Hardheid van 58 Rockwell
Lemmetlengte is 16 cm
Lemmetdikte is 2 mm
Slijphoek van 18 graden
Gewicht 120 gram
Met de hand gesmeed
Verpakt in een luxe houten kistje
