Creëer meer vocht in de oven bij het bakken van brood voor deeg met langere rijstijd en nog krokantere korsten
De Steam Injector is een zwart geanodiseerde aluminium trechter met een kurken dop, precies ontworpen om de juiste hoeveelheid water in de oven te injecteren en stoom te creëren bij het inbrengen.
Wanneer gebruikt in combinatie met de Rope Sealed Door van The Dome, creëert de stoominjector een vochtige omgeving in de oven, waardoor het brood niet te snel een korst vormt voordat het de kans heeft om volledig te rijzen. Het resultaat is een luchtig en luchtig brood dat langer is gerezen en een krokantere korst heeft gevormd.
Voor een correcte werking van de Steam Injector moet de Rope Sealed Door op je oven geïnstalleerd zijn.
